Kebab casero

Ingredientes

• 2 pan de pita
• 2 hojas de lechuga
• 1 tomate maduro
• 1/2 cebolleta
• 1/2 rodaja de queso de rulo (opcional)
• 2 filetes de pechuga de pollo
• 1 chorrito de aceite
• Sal y pimienta
• (Ver más abajo para la salsa kebab casero)

Preparación

1. Primeramente lavarmos y cortamos en tiritas o daditos todas las verduras.
2. Cortamos el queso en daditos y el pollo en tiritas finas.
3. Seguidamente en una sartén echamos un poquito de aceite y a fuego no muy fuerte hacer el pollo. Salpimentamos.
4. Cuando esté hecho, sacamos y reservamos.
5. Ingredientes para la salsa kebab:
   1 yogur griego sin azúcar
   1 cucharada sopera de zumo de limón
   Pimienta molida, negra o blanca
   2 hojas de menta fresca
   varias ramitas perejil picado
   Cilantro fresco
   2 cucharadas soperas de mahonesa
   Sal,
   1/2 diente de ajo machacado o ajo en polvo
6. Machacamos el ajo en un mortero, añadimos la menta, el cilantro y el perejil. Seguimos machacando, echamos un poco de sal ya que ayuda a que se deshaga más fácilmente. También podemos cortar muy finos éstos ingredientes y no usar mortero.
7. Añadimos el yogur, la mahonesa, el zumo de limón, la pimienta y removemos enérgicamente.
8. Tostamos el pan de pita en una plancha o tostadora, lo abrimos por la mitad y lo rellenamos con todos los ingredientes.
9. Finalmente agregamos la salsa kebab al gusto.

Receta ajustada por nosotros y foto de Cucharita de palo