Pollo a la salsa de yogur

Ingredientes

• 1 pollo cortado en octavods
• 2 yogures griegos
• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de zumo de limón
• 1 cebolla
• 4 hojas de albahaca fresca
• aceite
• sal

Preparación

1. Primero picamos muy finita la cebolla y la sofreí­mos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando empiece a estar transparente la retiramos del fuego y reservamos.
2. En una cazuela grande ponemos dos cucharadas de aceite y sofreí­mos el pollo con la cebolla, hasta que el pollo quede doradito. Añadimos entonces el yogur, el zumo de limón, la albahaca y el diente de ajo bien picados y salpimentamos.
3. Dejamos cocer entre 10 y 15 minutos. Si hiciera falta podemos pasar la salsa por la batidora y verterla posteriormente sobre el pollo.