Muslitos de pollo dulzón

Ingredientes

• 6 muslos de pollo
• 2 manzanas Golden
• Ciruelas sin hueso
• Coñac
• Aceite de oliva

Preparación

1. Poner en una cazuela el aceite a calentar. Cuando esté caliente añadir los muslos de pollo y pasarlos hasta que estén dorados. Pelar y cortar en dados las manzanas y añadirselas al pollo, junto con las ciruelas.
2. Tapar la cazuela e ir removiendo para que no se enganche el pollo. Cuando las manzanas empiecen a estar un poco hechas, tirarles un chorro de coñac e ir removiendo hasta que el pollo y las manzanas queden bien doradas.
3. Truco:
   Es importante que el pollo quede bastante hecho, la ciruela se deshace y queda un pollo con un toque dulzón que gusta mucho por su sabor tan diferente.
   Si no tenéis coñac, también se puede añadir oporto ó vino dulce. Y también se puede sustituir la manzana por peras.
4. Receta enviada por Inés González.