Pavo con salsa de frambuesa


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Ingredientes para 4 personas

- 2 pechugas pavo

- 300 g frambuesas

- 150g de azúcar

- 1 tacita de brandy o coñac

- 4 cucharadas mantequilla

- sal

Cómo hacer pavo con salsa de frambuesa

Primero doramos en una sartén las pechugas de pavo con la mantequilla y las reservamos.

En una cazuela aparte, agregamos la mantequilla, le añadimos las frambuesas, el azúcar y el coñac o brandy, y rehogamos para que se pochen las frambuesas unos 10 minutos a fuego lento para que no se queme el azúcar.

Emplatamos y ponemos los filetes doblados y salseamos por encima con salsa de frambuesa y lo dejamos unos minutos reposar.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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