Pollo a la jardinera

 

Pollo a la jardinera es una receta para 4 personas, del tipo , , de dificultad y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

receta de Pollo a la jardinera

Ingredientes

- 1 pollo de 1½ kg de peso

- 50 g de tocino entreverado

- 2 cebollas grandes

- 2 varitas de apio

- 125 g de champiñones

- 15 cucharadas de aceite

- ½ kg de patatas

- ½ kg de nabos

- ½ kg de tomate en conserva

- 1 manojito de hierbas aromáticas

- Sal

- Pimienta negra

- Arroz pilaf

Cómo hacer Pollo a la jardinera

Troceamos el pollo en 6 trozos. El tocino lo cortamos a cuadritos y picamos la cebolla. Rascamos bien el apio, lo troceamos y los champiñones, ya lavados, los cortamos a láminas.

En una sartén ponemos el aceite y rehogamos el tocino, la cebolla, los champiñones y el apio. Después sacamos todo ese sofrito y lo metemos en una cazuela grande para horno. Sofreí­mos los pedazos de pollo en el aceite que hemos utilizado, añadiendo aceite si es preciso, y seguidamente los colocamos en la cazuela.

Añadimos entonces a la cazuela las patatas peladas y cortadas, los nabos también cortados, el tomate y el manojito de hierbas aromáticas. Lo salpimentamos y tapamos la cazuela a fin de que no se escape el vaho.

Dentro del horno, lo dejamos cocinar a 160º hasta que esté cocido. A la hora de servir, el perejil y la corteza de naranja, todo picado muy fino, lo esparcimos como guarnición.

Recetas relacionadas con Pollo a la jardinera

 
Busca una receta
 

Ya eres Fan?

recetas de cocina en facebook

Y en Twitter

club de cocina

Ensaladas

Descubre
las mejores recetas de ensaladas y originales.

recetas ensaladas fáciles