Pollo a la sidra

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 4 patatas
• 3 cebollas
• 1/2 l sidra
• 1 vasito brandy
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• hierbas aromáticas (opcional)

Preparación

1. Primero ponemos a calentar el horno a 160º.
2. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas.
3. En una fuente de horno agregamos una capa de aceite, seguidamente hacemos un lecho con las patatas.
4. A continuación ponemos los trozos de pollo encima de las patatas. Sazonamos con sal y pimienta y algunas hierbas aromáticas al gusto.
5. Seguidamente metemos la fuente en el horno. Pasados 20-25 minutos cortamos a juliana la cebolla y añadimos a la fuente junto con la sidra y el brandy, regando bien el pollo.
6. Dejamos cocinar en el horno 20-25 minutos más.
7. Servimos al momento.