Pollo con almendras

Ingredientes

• 4 filetes de pollo de 120 g
• 140 g almendras
• 2 cc de jengibre
• 2 cucharadas salsa soja
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• aceite

Preparación

1. Primero pelamos y picamos muy fino la cebolla y el ajo. Luego, en una olla ponemos a calentar 2 cucharadas de aceite y añadimos la cebolla y el ajo. Dejamos dorar unos 3 minutos.
2. Mientras, cortamos los filetes de pollo en láminas. Pasados los 3 minutos, añadimos el pollo a la olla y dejamos dorar 5 minutos.
3. Aparte, en una sartén ponemos a freí­r las almendras 5 minutos con un poco de aceite. Añadimos la salsa de soja y el jengibre y dejamos reposar 5 minutos.
4. Por último, servimos el pollo con la salsa de almendras por encima.