Pollo frito con salsa dulce de curry

Ingredientes

• 1 Pollo Troceado
• Pan rallado
• sal
• - Para la salsa:
• 1/2 Cebolla Rallada
• 1 Yogur natural
• 1 Medida de Yogur de Mayonesa
• Curry al gusto (nosotros usamos Nitu Didi)
• 2 Cucharadas de azúcar

Preparación

1. Rallamos la cebolla y le añadimos el yogur y la mayonesa, mezclamos bien hasta que esté uniforme y suave. Luego le añadimos las dos cucharadas de azúcar y, finalmente, le ponemos el curry poco a poco, probando para que tenga el gusto que queramos darle. Reservamos la salsa en la nevera.
2. Añadimos sal al pollo y lo envolvemos con pan rallado, luego lo freímos en aceite caliente y vamos sacando a un plato donde hayamos puesto un papel de cocina para retener el exceso de grasa. Servimos el pollo caliente, porque así estará más crujiente, y ponemos la salsa fría en una salsera para que pueda servirse al gusto de cada comensal.
3. TRUCO – Hacer la salsa por la mañana para que pase unas horas en la nevera, así estará más compacta a la hora de servirla y tendrá más sabor.
4. Espero que os guste, os lo dice Twee 🙂