Pollo y tofu con salsa teriyaki

4 personas Fácil
Ingredientes
- (4 porciones)
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 pechuga sin hueso y sin piel
- 1/2 taza de cebollín picado
- 1 cebolla blanca partida en cuartos
- 1 taza de chícharos chinos
- 1 taza de tofu
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- Salsa teriyaki:
- 6 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de vino blanco dulce
- 1 cucharada de azúcar morena
Preparación
- Calentar el aceite, cortar el pollo en cubos y freírlo en el aceite.
- Después de 5 minutos agregar el cebollín picado, cebolla y chícharos chinos limpios. Dejar cocinar 10 minutos más. Agregar el tofu partido en cubos y apagar al fuego. Mantener tapado.
- Mezclar los ingredientes de la salsa y calentar hasta que espese. Cocinar la mezcla del pollo a fuego bajo y bañar con la salsa teriyaki. Cocinar 5 minutos más.
- Para servir colocar en platos el pollo, bañar con más salsa y acompañar con arroz al vapor.