Tarta de hojaldre de pavo y espinacas
4 personas Media
Ingredientes
- Plancha de hojaldre (fresco pero puede ser préviamente descongelado)
- 400g de espinacas congeladas
- 400g de queso blanco de untar (tipo philadelphia)
- 500g de pechuga de pavo fresca
- sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Troceamos la pechuga de pavo, en trozos como del tamaño de una almendra, salamos.
- Las ponemos en una sartén antiadherente sin aceite, y tapamos para que se hagan en su propio jugo.
- Una vez hechas, las reservamos.
- En la misma sartén ponemos las espinacas a fuego lento y las tapamos, que se vayan descongelando.
- Mientras tanto extendemos la plancha de hojaldre con su propio papel de cocción y le hacemos unas dobleces en cada borde para hacer los bordes de la tarta. Pinchamos todo el centro con un tenedor y la metemos al horno.
- Cuando las espinacas estén descongeladas, añadimos el queso de untar y lo dejamos a fuego lento que se vaya deshaciendo e integrando con las espinacas.
- Cuando ya esté todo como unas espinacas a la crema, añadimos los trocitos de pechuga de pavo y lo removemos todo bien.
- Cuando el hojaldre esté doradito lo sacamos del horno y repartimos el contenido de la sartén por encima.
- Consejo: si tenéis por la nevera restos de quesos y no sabéis qué hacer con ellos: ¡a la salsa! ¡Nada de tirar comida!
- Gloria Vélez