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Tarta de hojaldre de pavo y espinacas

4 personas Media

Ingredientes

  • Plancha de hojaldre (fresco pero puede ser préviamente descongelado)
  • 400g de espinacas congeladas
  • 400g de queso blanco de untar (tipo philadelphia)
  • 500g de pechuga de pavo fresca
  • sal

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Troceamos la pechuga de pavo, en trozos como del tamaño de una almendra, salamos.
  3. Las ponemos en una sartén antiadherente sin aceite, y tapamos para que se hagan en su propio jugo.
  4. Una vez hechas, las reservamos.
  5. En la misma sartén ponemos las espinacas a fuego lento y las tapamos, que se vayan descongelando.
  6. Mientras tanto extendemos la plancha de hojaldre con su propio papel de cocción y le hacemos unas dobleces en cada borde para hacer los bordes de la tarta. Pinchamos todo el centro con un tenedor y la metemos al horno.
  7. Cuando las espinacas estén descongeladas, añadimos el queso de untar y lo dejamos a fuego lento que se vaya deshaciendo e integrando con las espinacas.
  8. Cuando ya esté todo como unas espinacas a la crema, añadimos los trocitos de pechuga de pavo y lo removemos todo bien.
  9. Cuando el hojaldre esté doradito lo sacamos del horno y repartimos el contenido de la sartén por encima.
  10. Consejo: si tenéis por la nevera restos de quesos y no sabéis qué hacer con ellos: ¡a la salsa! ¡Nada de tirar comida!
  11. Gloria Vélez

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