Tarta de hojaldre de pavo y espinacas

Ingredientes

• Plancha de hojaldre (fresco pero puede ser préviamente descongelado)
• 400g de espinacas congeladas
• 400g de queso blanco de untar (tipo philadelphia)
• 500g de pechuga de pavo fresca
• sal

Preparación

1. Precalentamos el horno a 200ºC.
2. Troceamos la pechuga de pavo, en trozos como del tamaño de una almendra, salamos.
3. Las ponemos en una sartén antiadherente sin aceite, y tapamos para que se hagan en su propio jugo.
4. Una vez hechas, las reservamos.
5. En la misma sartén ponemos las espinacas a fuego lento y las tapamos, que se vayan descongelando.
6. Mientras tanto extendemos la plancha de hojaldre con su propio papel de cocción y le hacemos unas dobleces en cada borde para hacer los bordes de la tarta. Pinchamos todo el centro con un tenedor y la metemos al horno.
7. Cuando las espinacas estén descongeladas, añadimos el queso de untar y lo dejamos a fuego lento que se vaya deshaciendo e integrando con las espinacas.
8. Cuando ya esté todo como unas espinacas a la crema, añadimos los trocitos de pechuga de pavo y lo removemos todo bien.
9. Cuando el hojaldre esté doradito lo sacamos del horno y repartimos el contenido de la sartén por encima.
10. Consejo: si tenéis por la nevera restos de quesos y no sabéis qué hacer con ellos: ¡a la salsa! ¡Nada de tirar comida!
11. Gloria Vélez