Batido de menta

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 100 g azúcar moreno
• 1 vaso hielo picado
• 2 fresas
• Para el jarabe de menta:
• 1 manojo de menta
• 250 ml de agua
• 250 g de azúcar blanco

Preparación

1. Primero lavamos el manojo de menta y reservamos 4 hojas de menta para la decoración final. Deshojamos el resto del manojo y colocamos en un cazo con los 250 g de azúcar blanco y los 250 ml de agua, hervimos durante 10 minutos a fuego medio hasta que hierva, removemos y colamos el jarabe resultante. Y dejamos enfriar en la nevera por 30 minutos.
2. Seguidamente ponemos en el vaso de la batidora el jarabe de menta ya frío, la leche, el azúcar moreno y el hielo picado y batimos todo aproximadamente un minuto, hasta que no quede casi hielo.
3. Probamos el batido y añadimos algo de azúcar moreno si queremos.
4. A la hora de servir, cortamos cada una de las fresas en 4 láminas y las colocamos en el fondo de cada vaso apoyadas en la pared, como muestra la foto.
5. Agregamos el batido y decoramos con unas hojas de menta.