Bizcocho de almendras
6 personas Fácil
Ingredientes
- 125 gr. De almendra molida
- 125 gr de azúcar
- 3 huevos
Preparación
- Separar las yemas de las claras, y batir las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar, luego las yemas, y por último la almendra molida, batiendo cada vez que vamos añadiendo ingredientes. Y ya está, listo para hornear. Poner en un molde de bizcocho, y hornear una media hora a 180ºC.
- Truco:
Este bizcocho se pega un poco en el molde, yo lo hago en molde de pyrex, para poder cortarlo directamente del molde sin problema de que se ralle, o en molde de papel vegetal, para despegarlo sin problemas. - Esta receta la aprendí de mi madre y mi tía. Es una receta con ingredientes muy básicos y muy mediterráneos. Mi zona, Zaragoza, es una gran productora de almendra, y me imagino que sería una receta de día de fiesta, muy apropiada para las navidades.
- Receta enviada por Maite Sin foto por «mi vida en dos palabras«
