Bizcocho de jengibre
6 personas Fácil
Ingredientes
- 170 g harina
- 3 huevos
- 13 g levadura en polvo
- 12 g de jengibre en polvo
- 150 g mantequilla
- 155 g azúcar moreno
Preparación
- En un recipiente amplio tamizamos la harina.
- Añadimos la levadura en polvo y el jengribre, removemos para que se reparta bien.
- Una vez mezclado añadimos también el azúcar moreno los huevos y la mantequilla, esta ha de estar a temperatura ambiente así que si la tenemos de la nevera tendremos que calentarla un poquito en el microondas.
- Batimos bien toda la mezcla hasta que nos quede una textura uniforme totalmente.
- Preparamos el molde que vamos a utilizar, lo vamos a “encamisar” lo que significa untarlo con mantequilla y espolvorearle un poco de harina de manera que queda una muy fina capa adherida al fondo y paredes del molde.
- Rellenamos el molde con la masa de bizcocho y la alisamos.
- Por ultimo horneamos con el horno precalentado a 190º, lo tendremos hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio, en mi caso tardó unos 30 minutos. Es posible que veáis que se os está dorando por encima demasiado y aun no este listo, en ese caso lo tapamos con un papel de aluminio y seguimos horneándolo hasta que esté perfecto nuestro delicioso bizcocho de jengibre.
- Recomendamos esperar que se enfríe antes de desmoldarlo.
