Bizcocho integral de zanahoria y naranja

Ingredientes

• 1 yogurt natural
• 4 huevos
• El zumo de 2 naranjas (1/2 vaso)
• 3 zanahorias medianas ralladas
• 5 medidas de yogur de harina integral
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 1 sobre doble de gasificante
• 3 cucharadas de aceite de oliva suave

Preparación

1. Batimos con un batidor de mano el yogur, los huevos y el azúcar. Le añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
2. Colocamos la mezcla en un molde largo, e introducimos al horno a 180 º hasta que esté cocido, al menos de 25 minutos. A partir de ahí puedes abrir el horno para echar un vistazo al bizcocho.
3. Muy fácil, nutritivo y con un sabor fantástico para tomarlo con un chocolate caliente.