Bizcocho integral de zanahoria y naranja

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 1 yogurt natural
  • 4 huevos
  • El zumo de 2 naranjas (1/2 vaso)
  • 3 zanahorias medianas ralladas
  • 5 medidas de yogur de harina integral
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 1 sobre doble de gasificante
  • 3 cucharadas de aceite de oliva suave

Preparación

Batimos con un batidor de mano el yogur, los huevos y el azúcar. Le añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.

Colocamos la mezcla en un molde largo, e introducimos al horno a 180 º hasta que esté cocido, al menos de 25 minutos. A partir de ahí puedes abrir el horno para echar un vistazo al bizcocho.

Muy fácil, nutritivo y con un sabor fantástico para tomarlo con un chocolate caliente.

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