Bizcocho yogurt y limón

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 1 medida de yogur de aceite
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 sobrecito de levadura
• ralladura de 1 limón
• mantequilla

Preparación

1. Primero precalentamos el horno a 180º.
2. Mientras, en un cuenco grande mezclamos muy bien todos los ingredientes, empezando por el yogurt natural, así podemos aprovechar el vasito para añadir seguidamente las 3 medidas de harina, 2 medidas de azúcar y 1 medida de aceite de oliva vírgen suave, seguidamente añadirmos también el sobrecito de levadura, los 3 huevos y la ralladura de 1 limón.
3. Aparte engrasamos un molde con mantequilla y un poquito de harina para que no se pegue cuando esté horneado y vertemos la mezcla.
4. Metemos el molde en el horno a 180º y lo dejamos durante unos 45 minutos o hasta que veamos que el bizcocho esté listo.
5. Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar durante 2 horas, así podremos desmoldar el bizcocho sin que se nos parta.
6. Nota:
   Puedes cambiar la medida de aceite de oliva vírgen por una medida de mantequilla con un dedito de leche, aunque a ser posible, es más saludable utilizar aceite para hacer el bizcocho.