Galletas de avena y salvado

Ingredientes

• 1 Taza y media de harina
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharada y 1/2 de azúcar moreno
• 1/2 Taza de salvado
• 1 cucharadita de levadura
• 1 taza de ron o licor de naranja
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Una puntita de gengibre
• 1 pizca de sal
• 3 tazas de avena
• 1 taza de muesli de frutas

Preparación

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Mezclar la harina con los huevos, la leche, la levadura, el salvado, el azúcar, las especias, la puntita de gengibre y el licor en un bol.
3. Tostar la avena y el muesli en un sartén y añadir a la mezcla anterior.
4. Dar forma redondeada y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
5. Pinchar levemente con un tenedor y hornear durante 15 minutos sin abrir el horno a 200ºC.