Galletas de chocolate

6 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 125gr de azúcar moreno
  • 65gr de azúcar blanco
  • 125gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 huevo clase L
  • 230gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • Pepitas de chocolate

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º.
    Mezclamos en un cuenco los dos tipos de azúcar y la mantequilla y batimos con la batidora eléctrica un ratito, hasta que blanquee un poco y aumente. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
    En otro cuenco mezclamos la harina sin tamizar, la levadura y la sal.
    A la mezcla de la mantequilla, azúcares, huevo y esencia vamos añadiendo a cucharadas la mezcla de la harina y amasando con la mano.
  2. Seguimos añadiendo toda la harina y mezclando bien hasta acabarla.
    Después echamos las pepitas de chocolate. La cantidad depende de vosotros, yo las echo a ojo.
  3. En la bandeja del horno sobre papel sulfurizado o lámina de silicona vamos poniendo cucharadas de la masa y aplastando un poco. Dejad espacio entre ellas porque de lo contrario se os pegarán al expandirse.
    Horneamos 7 minutos, hasta que queden doraditas por los bordes, aunque el centro parezca crudo no lo está.
    Sacamos y dejamos enfriar 5 minutos en una rejilla a disfrutarlas.
  4. Receta y foto de Julieta y punto

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