Orejas de carnaval

Ingredientes

• 2 huevos
• La medida de dos cáscaras de huevo de nata
• 2 cáscaras de huevo de vino blanco
• 4 cáscaras de huevo de aceite
• Canela
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• Una pizca de sal
• Harina (la que admita la mezcla)

Preparación

1. Se mezclan bien todos los ingredientes, comenzando por los huevos y siguiendo en el orden que están enumerados, primero en un bol con una cuchara de madera y cuando vaya tomando consistencia la masa sobre la meseta con las manos.
2. Se toman porciones de la masa y se extiende con el rodillo sobre la mesa que previamente habremos enharinado un poco para que no se pegue. Se cortan porciones de unos cinco por diez centímetros y se fríe en abundante aceite.
3. Se sacan y se espolvorean con azúcar y listo para tomar un postre típico de carnaval.