Pudín de chocolate

Ingredientes

• 4 tazas de chocolate granulado o chispas de chocolate semiamargo
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 5 cucharadas de azúcar glass
• 2 huevos
• ½ cucharada de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 4 bolas de helado de vainilla

Preparación

1. Precalentamos el horno a 185°C. En baño maría, mezclamos el chocolate con la mantequilla hasta disolver. Agregamos azúcar.
2. Separamos los huevos y agregamos las yemas y el chocolate. Aparte, batimos las claras a punto de nieve.
3. Retiramos el chocolate del baño maría y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
4. Mezclamos las claras con el chocolate de manera envolvente. Colocamos la mezcla en tazones individuales y engrasados.
5. Colocamos en el horno a baño maría por 30 minutos, tras cubrimos los tazones con papel aluminio.
6. Para servir, acompañamos el pudin de chocolate con helado de vainilla