Tarta de santiago casera
6 personas Media
Ingredientes
- 250 gr. de almendra molida
- 250 gr. de azúcar
- la ralladura de 1/2 limón
- canela
- 5 huevos
- azúcar glass
Preparación
- Separamos las claras de las yemas. Reservamos las claras en un recipiente.
- En un bol, batimos las yemas con el azúcar, se le añade la almendra la canela y la ralladura del limón. Montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos a la mezcla anterior.
- La mezclamos con cuidado para que no baje.
- Engrasamos un molde y lo enharinamos.
- Ponemos al horno precalentado a 170º durante 50 minutos Pinchamos para ver si está en su punto.
- Desmoldamos y cuando haya enfriado un poco, espolvoreamos el azúcar glass.