Conejo al ajillo

Receta fácil para 4 personas y preparada en unos . Ver más recetas de .

Conejo al ajillo

Ingredientes

- 1 conejo

- 1 cabeza ajos

- 1/2 cebolla grande

- 1 vaso vino blanco

- tomillo

- aceite

- sal

- 1 guindilla (opcional)

Cómo hacer conejo al ajillo

Primero partimos el conejo en trozos pequeños y ponemos a freí­rlos en una sartén con abundante aceite, a fuego lento.

Tomamos la cabeza de ajos, separamos con cuidado 2 ajos de la cabeza pues ha de mantenerse entera y los picamos muy finos. Cortamos por la mitad el resto de cabeza de ajo. Picamos la cebolla.

Cuando veamos el conejo doradito, apartamos la carne de la sartén y en el mismo aceite sofreí­mos, la cabeza de ajo cortada por la mitad, los 2 ajos picados y la cebolla picada.

Pasados unos minutos, cuando esté doradito, incorporamos los trozos de conejo, junto con sal, tomillo y la guindilla opcional.

Cuando todo esté bien sofrito echamos por encima el vasito de vino blanco. Lo dejamos cocer a fuego lento y lo sacamos cuando la salsa haya reducido y espesado.

Quizás te interese ver más Recetas de segundos platos, recibe recetas como ésta en tu email suscríbete gratis.

¿Quieres imprimir la receta? Imprimir
Compartir en Pinterest

Recetas relacionadas con Conejo al ajillo

© Copyright 2005-2015 Recetasdiarias.com Todos los derechos reservados.