Conejo en salsa blanca

Ingredientes

1 conejo 1 kilo

150 g bacon

1 taza nata líquida

1 taza cava

2 cucharadas mantequilla

1 hoja laurel

romero

pimienta

sal

Conejo en salsa blanca es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en aproximadamente 90 minutos.

Cómo cocinar Conejo en salsa blanca

Primero de todo troceamos, lavamos y escurrimos bien el conejo. En una sartén derretimos la mantequilla y doramos los trozos de conejo por ambos lados.

En una cazuela de barro colocamos los filetes de bacon, junto con la hoja de laurel y romero al gusto. Luego ponemos el conejo, con sal y pimienta. Revolvemos todo bien y regamos con el cava. Cocemos a fuego muy suave durante unos 45 minutos.

En ese momento comprobamos el punto de cocción y añadimos la nata. Dejamos al fuego 20 minutos más.