Lomo de cerdo a la mejicana
4 personas Muy fácil
Ingredientes
- 750 g lomo de cerdo 1 kg cebolla zumo de una naranja · ¼ de litro de vinagre · pimentón picante · 1 chile picante · sal
Preparación
Primero cortamos las cebollas a tiras. Las mezclamos con el vinagre, el zumo de naranja, el chile cortado en rodajas pequeñas, 3 cucharaditas del pimentón y un poco de sal.
Ponemos la carne en un recipiente y vertimos encima la mezcla anterior. Lo dejamos en la nevera unas 8 horas.
Luego ensartamos la carne en un pincho y la hacemos a la plancha.
