Pierna de cordero al horno
2 personas Fácil
Ingredientes
- 2 piernas de cordero
- 300ml de vino blanco
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 ajos
- perejil picado
- 1 rama de romero
- 2 hojas de laurel
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
Preparación
- Unas tres horas antes de preparar el plato, le damos unos golpes a la pierna de cordero para ablandarla. Reservamos.
- Cuando pasen las tres horas, pelamos, lavamos las patatas. Las cortamos a rodajas de medio centímetro y las vamos poniendo en una fuente para hornos préviamente engrasada con un poquito de aceite de oliva.
- Añadimos el ajo laminado y el perejil picado, la cebolla cortada en juliana, el romero, el laurel y salpimentamos.
- Metemos la pierna en un recipiente para hornos y calentamos el horno a 180º.
- Dejamos la pierna durante media hora. Luego le echamos por encima el vino blanco y volvemos a dejarlo otra media hora.