Pinchitos de cordero
4 personas Fácil
Ingredientes
- 1 kg espalda de cordero
- 1 cajita tomates cherry
- 4 cucharadas aceite
- pimienta negra
- tomillo
- romero
- laurel
- sal
- sal maldon
Preparación
- Primero ponemos en aceite el tomillo, el romero, el laurel, la pimienta y un poco de sal. A continuación cortamos en pequeños cubos la carne de cordero y la dejamos en la mezcla de aceite con hierbas que hemos preparado anteriormente, al menos una hora y media.
- A continuación vamos pinchando los trozos de carne en los pinchitos, alternándolos con los tomates cherry. Una vez preparados, hacemos los pinchitos en una plancha con el aceite y las hierbas donde ha reposado la carne.
- Servimos cuando la carne esté tostadita y espolvoreamos con una pizca de sal maldon sólo por la carne.
