Carpaccio de calabací­n y rúcula

Receta para 4 personas y preparada en unos minutos. Dificultad muy fácil.

Carpaccio de calabací­n y rúcula

Ingredientes

- 1 calabací­n verde

- hojas de rúcula

- pimienta negra

- zumo de limón

- aceite

- virutas de queso parmesano

- sal Maldon

Cómo hacer carpaccio de calabací­n y rúcula

Primero cortamos el calabací­n en rodajas muy finas y lo vamos colocando en una fuente, superponiendo las rodajas ligeramente. Troceamos las hojas de rúcula.

A continuación sazonamos el conjunto con sal y pimienta y regamos con aceite de oliva y un poco de zumo de limón.

Cubrimos con las virutas de queso parmesano y las hojas de rúcula troceadas.

Dejamos unos diez minutos reposar y servimos.

Recetas relacionadas con Carpaccio de calabací­n y rúcula

Quiénes somos | Contacta con nosotros | Publicidad | Condiciones Legales

© Copyright 2005-2014 Recetasdiarias.com Todos los derechos reservados.