Ensalada Caprichosa


ensalada-caprichosa

Ingredientes para 4 personas

- 125 g Canónigos

- 200 g Queso de cabra (rulo)

- 1 Manzana Golden

- 4 Tomates confitados

- Jamón de pato 6-8 lonchas finas

- 4 nueces peladas

- 12 Grosellas

- 50 g de miel

- 50 ml Vinagre de Módena

- 150 ml Aceite oliva virgen

- Sal maldon

Cómo hacer ensalada caprichosa

En un bol añadimos el aceite, el vinagre y la miel. Salpimentamos un poco. Mezclamos bien y reservamos.

Desmenuzamos el queso de cabra en un plato y reservamos.

Pelamos la manzana Golden, la cortamos por la mitad, retiramos el corazón y reservamos.

Cortamos a juliana los tomates confitados y reservamos.

En 4 boles o copones colocaremos los ingredientes en el siguiente orden:

1 tomate picado de base en el fondo cada bol.

Repartimos mitad de la manzana, rallada por los 4 boles.

Repartimos las lonchas de jamón de pato apoyando las lonchas en los lados del bol.

Seguidamente hacemos un bouquet de canónigos en centro de cada bol.

Rallamos la otra mitad de la manzana, rallada por los 4 boles.

Espolvoreamos el queso de cabra desmenuzado y con las nueces rotas con los dedos.

Por último aliñamos con la vinagreta y sazonamos por encima de la ensalada con unos cristalitos de Sal Maldon y las grosellas.

Receta de Cristian, foto de Dolorss.

Imprimir

Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

Ver más recetas...

© Copyright 2005-2016 Recetasdiarias.com Todos los derechos reservados.

Este sitio emplea cookies de terceros para prestar sus servicios, para personalizar anuncios y para analizar el tráfico. Si utilizas este sitio web, se sobreentiende que aceptas el uso de cookies. Entendido | Más información