Ensalada de mango y aguacate


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Ingredientes para 4 personas

- 1 mango grande maduro

- 1 aguacate grande maduro

- 1/2 cebolla de figueres

- 12 hojas de albahaca fresca

- aceite de oliva

- sal maldon

Cómo hacer ensalada de mango y aguacate

Primero pelamos y cortamos el mango con cuidado de no cortarnos el hueso en grande.

Abrimos el aguacate, separamos el hueso y cortamos en trozos pequeños.

Picamos la cebolla muy fina.

Picamos las hojas de albahaca.

A continuación mezclamos el mango, el aguacate y la cebolla en un bol, añadimos un chorrito de aceite.

Por último, repartimos en 4 platos y decoramos con las hojas de albahaca picadas y unos cristalitos de sal maldon.

Servimos al momento.

CONSEJO

Podemos añadir también unos kikos tostados picados, el contraste de texturas y sabor es espectacular.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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