Ensalada fresca

Ingredientes

• 1 lechuga maravilla
• 1/4 de bolsa de rúcula
• 2 aguacates
• 2 tomates
• aceite de oliva
• pimienta negra molida
• sal fina
• sal maldon
• salsa yogur

Preparación

1. Lavamos y picamos la lechuga, cortamos los tomates en cuñas y reservamos en la nevera para que esté fresca.
2. Abrimos el aguacate, y lo cortamos en cuñas.
3. Al emplatar hacemos una cama con las hojas de rúcula, la lechuga maravilla, salpimentamos, agregamos un poco de aceite y colocamos los tomates y los aguacates intercaladas, a los lados, como en la foto.
4. Napamos el tomate y el agucacate con la salsa de yogur.
5. Agregamos unos cristales de sal maldon sólo por el aguacate y el tomate.