Wraps de salmón y queso

Ingredientes

• 8 tortillas de trigo (de las mejicanas)
• 200g de salmón ahumado
• crema de camembert para untar
• mezclum de hojas de lechuga ( hojas de espinacas baby etc...)
• tomates cherry
• reducción de vinagre de Módena
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Ponemos a calentar las tortillas tal y como indica el paquete, para que pierdan la rigidez y no se nos rompan tan fácilmente.
2. Las vamos poniendo una a una sobre un plato y las untamos con la crema de camembert, también podríamos usar un queso tipo philadelphia.
3. Una vez untada cada una, colocamos una loncha de salmón encima y la enrollamos. Así con todas.
4. Colocamos un par de rollitos para cada comensal en un plato y ponemos al lado las hojas que utilicemos, partimos los tomates cherry y lo aliñamos al gusto, la reducción de vinagre de Módena le da un sabor espectacular a este tipo de ensaladas.