Tortilla al horno

Ingredientes

• 6 huevos
• 4 patatas
• 200 g cebolla
• pimienta negra molida
• aceite de oliva
• sal

Preparación

1. Precalentamos el horno a 160º.
2. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 0.5 cm. Las ponemos en el fondo de una bandeja grande para horno engrasada con aceite de oliva.
3. A continuación cortamos la cebolla a juliana fina y la añadimos a la bandeja, con un poco de sal y pimienta. Por último, añadimos un buen chorro de aceite por arriba y metemos en el horno a 160º.
4. Vamos removiendo las patatas de vez en cuando hasta que queden tiernas, pero no doradas. Las sacamos de la bandeja y las escurrimos. Entre 15-20 minutos. Reservamos en un plato hondo.
5. Luego batimos los huevos con un poco de sal.
6. En un molde alto mezclamos bien los huevos con las patatas y lo horneamos a 180º hasta que la tortilla cuaje.