Tortilla de atún

Ingredientes

• 4 huevos
• 100 g atún natural
• queso emmental rallado
• leche
• aceite de oliva
• pimienta negra molida
• sal

Preparación

1. Primero desmenuzamos el atún. Cascamos los cuatro huevos y les añadimos dos cucharadas de leche y una cucharada de queso rallado emmental. Salpimentamos. Batimos enérgicamente.
2. Luego echamos un poco de aceite en una sartén caliente. Vertemos los huevos batidos y dejamos que se nos cuajen por un lado, plegando la tortilla por la mitad, y dándole la vuelta con cuidado para que se haga por el otro lado.
3. Una vez hecha, servimos la tortilla a temperatura ambiente.