Calamares a la romana

 

Calamares a la romana es una receta para 4 personas, del tipo , , de dificultad y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

receta de Calamares a la romana

Ingredientes

- 4 calamares frescos

- 150 ml de cerveza rubia

- 2 huevos

- 1 limón

- 350-400 g de harina normal

- aceite de girasol

- sal

Cómo hacer Calamares a la romana

Primero limpiamos bien los calamares: les quitamos todas las telillas, los tentáculos y les vaciamos el interior, dejando tan solo los sacos.

A continuación cortamos los calamares en aros y reservamos. Exprimimos el zumo de 1/2 limón.

En un bol cascamos y batimos los huevos agregamos el zumo del limón, cerveza, sazonamos. Batimos muy bien, con energía.

Vamos agregando harina poco a poco sin dejar de batir hasta que tome una textura tipo témpura aunque ligeramente más espesa.

Bañamos los calamares por la masa.

Freí­mos los calamares en abundante aceite de girasol muy caliente.

Una vez fritos, presentamos los calamares con el limón restante cortado por la mitad.

CONSEJO

Si nos pasamos de espesa al preparar la masa para rebozar agregamos un poquito más de cerveza para corregir.

Recetas relacionadas con Calamares a la romana

 
Busca una receta
 

Ya eres Fan?

recetas de cocina en facebook

Y en Twitter

club de cocina

Ensaladas

Descubre
las mejores recetas de ensaladas y originales.

recetas ensaladas fáciles