Pan casero

Primero colocamos la harina en un recipiente y hacemos un hueco en el centro. Desmenuzamos la levadura en el recipiente del agua y la ponemos en el centro del huevo. Incorporar el azúcar disuelta en una pequeña cantidad de agua tibia y agregar a la masa.

Luego vamos vertiendo más agua y moviendo la harina de los costados hacia el centro. Añadimos entonces la sal y es vital incorporar la sal disuelta en agua y una vez que la levadura ya está totalmente mezclada y hacemos un bollo con la mezcla. Lo dejamos crecer unos 20 minutos.

A continuación volvemos a amasar y lo separamos en flautas pequeñas. Enharinamos una placa y colocamos las flautas, dejando bastante separación entre cada una porque crecen.

Lo cocinamos en el horno entre 25 y 30 minutos a 180°.

Para saber si está listo debe introducirse un cuchillo por la parte más gruesa del pan. Si sale seco, el pan ya está cocido.