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Pan de Molde

6 personas Media

Ingredientes

  • 600 g. Harina de fuerza
  • 20 g. Levadura fresca
  • 50 g. Leche entera
  • 2 cucharillas de sal
  • 2 cucharadas grandes de miel suave
  • 100 g. Masa de pan anterior y guardado en el frigo
  • 5 g. Mejorante
  • 20 g Semillas de lino
  • 20 g sésamo
  • 20 g pipas de girasol
  • 20 g pipas de calabaza

Preparación

  1. Amasamos hasta su punto óptimo, aproximadamente unos 20 minutos.
  2. Dejar levar, bien tapado con un trapo de algodón de cocina.
    Hacerle unos fooldings y formar el pan. Colocar la masa en un molde de cocina.Precalentamos el horno a 300º durante 5 minutos.

    Seguidamente 25 minutos a 220º y 5 minutos más fuera del molde.

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