Pan de Molde

Ingredientes

• 600 g. Harina de fuerza
• 20 g. Levadura fresca
• 50 g. Leche entera
• 2 cucharillas de sal
• 2 cucharadas grandes de miel suave
• 100 g. Masa de pan anterior y guardado en el frigo
• 5 g. Mejorante
• 20 g Semillas de lino
• 20 g sésamo
• 20 g pipas de girasol
• 20 g pipas de calabaza

Preparación

1. Amasamos hasta su punto óptimo, aproximadamente unos 20 minutos.
2. Dejar levar, bien tapado con un trapo de algodón de cocina.
   Hacerle unos fooldings y formar el pan. Colocar la masa en un molde de cocina.Precalentamos el horno a 300º durante 5 minutos.

   Seguidamente 25 minutos a 220º y 5 minutos más fuera del molde.