Pan de Molde

6 personas Media
Ingredientes
- 600 g. Harina de fuerza
- 20 g. Levadura fresca
- 50 g. Leche entera
- 2 cucharillas de sal
- 2 cucharadas grandes de miel suave
- 100 g. Masa de pan anterior y guardado en el frigo
- 5 g. Mejorante
- 20 g Semillas de lino
- 20 g sésamo
- 20 g pipas de girasol
- 20 g pipas de calabaza
Preparación
- Amasamos hasta su punto óptimo, aproximadamente unos 20 minutos.
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Dejar levar, bien tapado con un trapo de algodón de cocina.
Hacerle unos fooldings y formar el pan. Colocar la masa en un molde de cocina.Precalentamos el horno a 300º durante 5 minutos.Seguidamente 25 minutos a 220º y 5 minutos más fuera del molde.