Espaguetis fantasía

Ingredientes

• 250 gramos de espagueti
• 4 salchichas
• 1 lata mediana de tomates pomodoro pelado
• 1 cucharadita de azúcar
• aceite de oliva
• sal al gusto
• una cucharadita de azúcar
• una hoja de laurel
• queso parmesano al gusto

Preparación

1. Abrimos la lata de tomate pomodoro, y cortamos a cuartos cada tomate.
2. En una cazo con un chorro de aceite, a fuego lento, agregamos los tomates y una hoja de laurel. Tapamos y dejamos que sofría por 15 minutos a fuego lento.
3. Trituramos los tomates en el cazo dentro del fuego. Rectificamos de sal y agregamos el azúcar. Reservamos.
4. Aparte cortamos las salchichas en trozos de 2 o 3 cm, pinchamos con el espagueti, mas o menos 4 a 5 unidades según la foto.
5. En una olla con agua, un chorrito de aceite y sal y una vez que rompa el hervor poner dentro nuestras salchichas-espagueti, cocemos por 9-10 minutos, escurrimos, servimos y ponemos por encima la salsa de tomate.
6. Decoramos con queso parmesano al gusto.
7.