Macarrones gratinados


macarrones-gratinados

Ingredientes para 4 personas

- 400 g macarrones

- 500 g de carne picada ternera

- 4 tomates maduros

- 1 cebolla

- 150 g queso rallado emmental

- 50 g mantequilla

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer macarrones gratinados

Primero calentamos agua, con sal y aceite. Cuando hierva echamos los macarrones y los dejamos unos 8 minutos. Cuando estén listos los escurrimos en agua frí­a y los ponemos en un recipiente para horno, previamente untado con mantequilla o aceite.

Rallamos el tomate, reservamos.

Picamos la cebolla a brunoise, muy fina. Reservamos

En una sartén mediana ponemos un poquito de aceite y la mitad de la mantequilla, agregamos la cebolla, salpimentamos y cuando esté doradita agregamos carne picada, salpimentamos, damos una vuelta y finalmente agregamos el tomate rallado, mezclando bien.

Precalentamos el horno a 180º. Dejamos reducir salsa por 5 minutos.

Echamos la salsa con la carne por encima de los macarrones y removemos bien. Luego espolvoreamos generosamente por encima el queso.

Ponemos el recipiente la altura alta y dejamos hasta que veamos que el queso se deshace y se dora a 180º a 5 minutos.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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