Panga al horno

Ingredientes

• cebolla
• ajo
• perejil 2 filetes de panga
• 3 patatas
• avecrem
• vino blanco
• Pimienta negra molida
• sal

Preparación

1. Se pone en una fuente una cama de patatas cortadas en rodajitas como para tortilla encima se le echa la cebolla picadita.
   Se ponen los lomos de la panga por encima y se le echa sal, ajo y perejil por encima de los filetes. Un chorreoncito de aceite y otro chorreoncito de vino blanco. Se le echa una pastilla de caldo de avecrem.
   Se mete en el horno unos 30 o 40 minutos….y está riquísimo, con una salsa muy buena y sobre todo las patatas están de escándalo.
2. Truco:
   El truco está en controlar el tiempo para que las patatas queden tiernas.
3. Receta enviada por Encarni Peña.