Sardinas fritas

Ingredientes

• 1 kg de sardinas para asar
• 200 g de harina
• 1 limón
• aceite de girasol
• sal

Preparación

1. Primero sazonamos las sardinas, las rebozamos en harina.
2. Luego en una sartén honda echamos abundante aceite de girasol.
3. Cuando el aceite esté bien caliente, vamos friendo por tandas las sardinas, procurando que no se toquen mientras se frí­en o se quedaran pegadas.
4. Las freí­mos 2 o 3 minutos por cada lado. Servimos calientes con un chorrito de limón por encima al gusto.