Recetas » Salsa »

Salsa carbonara

4 personas Fácil

Ingredientes

  • 500 ml de nata para cocinar
  • 1 cebolla
  • 150 g de bacon en lonchas
  • 4 yemas huevo
  • 50 g de virutas de parmesano
  • 1 cucharada de mantequilla
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal

Preparación

  1. Picamos la cebolla muy fina y reservamos.
  2. Cortamos el bacon a juliana fina, en tiras.
  3. En una sartén grande con un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio, agregamos la cebolla y salpimentamos.
  4. Cuando la cebolla esté dorada, agregamos el bacon. Doramos por unos minutos más.
  5. Agregamos la nata, mezclamos bien, rectificamos de sal y dejamos que reduzca durante 5 minutos hasta que espese. Seguidamente agregamos las virutas de queso parmesano, mezclamos bien hasta que ligue bien.
  6. Retiramos la sartén del fuego, y añadimos las 4 yemas de huevo (puedes no añadir las yemas de huevo y agregarlas al final del plato que salsees)
  7. Con la ayuda de un batidor de varillas, batimos bien hasta que quede todo bien ligado.

Foto del blog «A veces Cocino Yo»

Quiénes somos | Contacta con nosotros | Publicidad | Condiciones Legales

© Copyright 2005-2020 Recetasdiarias.com - Todos los derechos reservados.