Salsa de mostaza


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Ingredientes para 4 personas

- 1 cucharada de mostaza antigua

- 1 cucharada de mostaza de dijon

- 1 cebolla

- 100 ml vaso vino blanco

- 200 ml de nara para cocinar

- 300 ml de caldo de carne

- 5 pimientas molida

- 1 cucharada de mantequilla

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer salsa de mostaza

Picamos la cebolla muy fina y reservamos.

En una sartén grande con un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio, agregamos la cebolla y salpimentamos.

Cuando la cebolla esté dorada añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca.

Añadimos el caldo de carne, la nata para cocinar, la cucharada de dijon y la de mostaza antigua.

Removemos bien y dejamos hasta que espese todo bien.

Rectificamos de sal y servimos caliente.

Podemos decorar con una pizca de pimentón dulce de la vera.

Ideal para carnes especialmente si son asadas

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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