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Salsa paprika

4 personas Fácil

Ingredientes

  • 500 ml de nata para cocinar
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharaditas de pimientón picante de la vera
  • 1 pimienta cayena
  • 1 cucharada de pimienta roja
  • pimienta negra molida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Picamos la cebolla muy fina y reservamos. Picamos el pimiento rojo muy fino y reservamos.
  2. En una sartén grande con un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio, agregamos la cebolla, el pimiento y salpimentamos y añadimos la pimienta roja en grano.
  3. Cuando el sofrito esté dorado añadimos la pimienta cayena bien molida, el pimentón picante de la vera y removemos bien para que se mezcle todo bien.
  4. A continuación agregamos la nata para cocinar y removemos bien hasta que reduzca durante 5-8 minutos.
  5. Pasamos el contenido a un vaso de toormiz y trituramos bien.
  6. Servimos la salsa paprika inmediatamente caliente.

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