Crema de fresas


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Ingredientes para 4 personas

- ½ k de fresas

- 3 yemas de huevo

- 2 tazas de azúcar en almí­bar

Cómo hacer crema de fresas

Limpiamos las fresas y las pasamos por el colador. Luego le añadimos el azúcar (el doble que de agua a calentar).

Una vez hirviendo añadimos las fresas y las mantenemos hasta que la crema adquiera la espesor que nos guste. Añadimos entonces las yemas de los huevos y dejamos cinco minutos al fuego.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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