Crema de fresas

4 personas Fácil

Ingredientes

  • ½ k de fresas
  • 3 yemas de huevo
  • 2 tazas de azúcar en almí­bar

Preparación

Limpiamos las fresas y las pasamos por el colador. Luego le añadimos el azúcar (el doble que de agua a calentar).

  1. Una vez hirviendo añadimos las fresas y las mantenemos hasta que la crema adquiera la espesor que nos guste. Añadimos entonces las yemas de los huevos y dejamos cinco minutos al fuego.

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