Crema de lechuga


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Ingredientes para 4 personas

- ¼ de lechuga

- 1 patata

- 2 vasos caldo natural verduras

- 2 nueces mantequilla

- 1 huevo

- ½ vaso nata para cocinar

- pimienta

- sal

Cómo hacer crema de lechuga

Primero lavamos y troceamos la lechuga y la patata muy fina.

En una cazuela mediana derretimos la mantequilla, y en ella salteamos un par de minutos la lechuga y la patata. Tras este tiempo, añadimos el caldo, la nata y salpimentamos al gusto. Dejamos la cazuela a fuego medio hasta que llegue a hervir.

Una vez hierva bajamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante 15 minutos. Luego añadimos el huevo entero sin dejar de remover, hasta que se disuelva en la crema.

Apartamos del fuego la crema y servimos caliente o templada.

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Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos .

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