Crema de zanahoria

Receta para 4 personas y preparada en unos minutos. Dificultad muy fácil.

Crema de zanahoria

Ingredientes

- 500 g de zanahorias

- 1 patata grande

- 1 puerro (parte blanca)

- 750 ml de caldo verduras

- 100 ml de nata para cocinar

- 50 g de mantequilla

- aceite de oliva

- pimienta negra molida

- sal

Cómo hacer crema de zanahoria

Primero cortamos las patatas, las zanahorias y el puerro a juliana pequeños.

En una sartén ponemos la mantequilla con un chorrito de aceite, y echamos las verduras. Salpimentamos y blanqueamos por 5 minutos.

Pasamos las verduras a una olla, agregamos el caldo y cocinamos a fuego medio por 20-25 minutos.

Agregamos la nata para cocinar y trituramos con el turmix.

Rectificamos de sal y pimienta.

Servimos la crema de zanahoria caliente, podemos añadirle un poco de pan tostado.

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