Sopa fría de melón con jamón

Ingredientes

• 1 melón de 1kg 300g/500g
• 3 yogures naturales sin azúcar añadido
• 80g virutas de jamón ibérico
• 1 cucharada sopera de miel al gusto
• 1 pizca de sal
• Vinagre de Módena

Preparación

1. Troceamos el melón y lo echamos en un bol grande para triturar.
2. Añadimos los yogures, la cucharada de miel, una pizca de sal, un poquito de vinagre de Módena y trituramos.
3. Probamos y corregimos de sal y miel al gusto.
4. Dejamos reposar 1h en la nevera si teníamos previamente el melón refrigerado. De lo contrario, refrigeramos 2h para que esté bien fría al servir.
5. Transcurrido ese tiempo, servimos la sopa fría en boles pequeños y añadimos un puñado de virutas de jamón ibérico por encima.