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Barritas crujientes de gorgonzola

barritas crujientes de Gorgonzola

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 4 hojas de pasta brick
  • 50g de queso gorgonzola
  • 25g de mantequilla
  • pimentón dulce (decoración)

Preparación

  1. Derretimos la mantequilla en el microondas durante 10 segundos a máxima potencia o en un cazo a fuego mínimo.
  2. Cortamos la pasta brick en forma de rectángulos.
  3. Pintamos cada uno de los rectángulos con mantequilla derretida.
  4. Colocamos en cada rectángulo una porción pequeñita de queso gorgonzola y damos forma de barrita o de paqueteros. Fíjate en la foto.
  5. Colocamos las barritas en una fuente con papel de aluminio.
  6. Horneamos los crujientes a 180° con calor por arriba y por abajo durante 15-20 minutos, hasta que veamos que estan dorados.

Tipos de queso Gorgonzola

Podemos encontrar 2 variedades de queso gorgonzola:

Dulce, de aspecto cremoso y con sabor particular y ligeramente picante.
Picante, con un sabor más fuerte, mucho más consistente.

El queso Gorgonzola rico en calcio

El queso gorgonzola es muy buena opción para las personas poco aficionadas a la leche o que no pueden consumirla por una intolerancia a la lactosa.

El queso gorgonzola destaca, entre otras cosas, por su aportación de minerales, especialmente calcio. El calcio es el principal factor para la formación de los huesos y los dientes, y es el mineral más abundante en el cuerpo humano.

Entre los síntomas por deficiencia de calcio hay que señalar la fragilidad de huesos y uñas, los calambres musculares, palpitaciones cardiacas e insomnio. Popularmente, el calcio se conoce como el tranquilizante natural, debido a su efecto aparentemente relajante.

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