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Montadito de ibérico y champiñones

montadito de jamón ibérico y champinones

4 personas Muy fácil

Ingredientes

  • 12 champiñones pequeños
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • perejil verde fresco
  • 1 ajo
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Limpiamos bajo un chorro de agua los champiñones, cortamos el tronco y reservamos.
  2. Picamos el ajo y el perejil bien fino.
  3. En una sartén con un poco de aceite, a fuego vivo, agregamos los champiñones, una pizca de sal, el ajo, el perejil y salteamos por unos minutos hasta que estén al punto.
  4. Escurrimos los champiñones en un papel de cocina antes de hacer el montadito.
  5. Cortamos 4 rebanadas de pan y colocamos una loncha jamón ibérico en cada uno.
  6. Con un palillo largo de brocheta atravesamos 3 champiñones muy bien escurridos.
  7. Ponemos la brocheta encima de nuestro montadito de pan con ibérico y pinchamos hacia abajo para que entre bien en el pan y se mantenga.

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