Guacamole casero
4 personas Muy fácil
Ingredientes
- 2 aguacates maduros grandes
- 2 tomates rojos maduros
- 1 cebolla dulce
- zumo de lima al gusto
- cilantro fresco al gusto
- sal
Preparación
- Metemos la carne de los aguacates en la picadora y los reducimos a un puré fino, intentando que no queden tropezones.
Añadimos los tomates, lavados, y la cebolla, pelada, volvemos a picar, pero esta vez dejando trocitos que se aprecien de cebolla y de tomate. - A partir de aquí vamos añadiendo los demás ingredientes, el cilantro y el zumo de lima, probando para ir rectificando si nos gusta más fuerte de alguno de los sabores.
- Finalmente rectificamos de sal. Servimos acompañado de nachos.
- Si lo ponemos en un bol más bien ancho y poco profundo los comensales podrán ir mojando los nachos con mayor facilidad.
- Nota: para un toque ya totalmente auténtico podemos poner los nachos en un plato, bañarlos con queso cheddar y meterlos en el microondas para que éste se funda.
- Un auténtico guacamole con zumo de lima, mexicano, mexicano por Gloria Vélez.