Guisantes con bacon

Ingredientes

• 500 g guisantes congelados
• 200 g bacon
• 1 cebolla grande
• 2 dientes ajo
• aceite de oliva
• sal

Preparación

Primero ponemos una cazuela con agua y sal a hervir.

Cuando hierva el agua, cocemos los guisantes los retiramos, los colamos y los enfriamos con rapidez para que no pierdan el color verde.

Luego picamos los ajos y la cebolla muy finos y los sofreí­mos en una sartén mediana con tres cucharadas de aceite de oliva, a fuego lento.

Cuando veamos la cebolla y el ajo empiecen a estar dorados añadimos el bacon y rehogamos hasta que esté crujiente a fuego lento.

Por último, añadimos los guisantes a la sartén y lo dejamos unos minutos, removiendo, rectificamos de sal.

Servimos bien caliente.